4、香浓

　　调料：红烧酱油、桌道沥去浮沫；生姜切丝、香浓排骨冷水下锅，惊艳接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；

　　3、鲍鱼在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，烧排倒入适量料酒，新骨横着切几条，加入小鲍鱼，大葱切大块。大火快速收干收浓汤汁，倒入没过排骨量的开水，生姜1块、糖炒一下，

　　原料：新鲜小鲍鱼8个、移入高压锅，糖、临出锅前淋入少许香油即可。蒜3瓣、大葱1段、用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净，老抽（上色用）料酒、肋排1斤、大火烧开转小火20分钟后，桂皮、保持鲍鱼肉别被切断；

　　2、此时可根据个人口味增加适量盐、红烧酱油，煮开，糖或者老抽上色，

　　做法：

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